Kreikkalainen pinaatti-kananmuna-sitruunakeitto

VibrolegsSofa SaveriWalkVerkkokaupassa on nyt kesäale!Vibrolegs Elliptical Tilaa Valitut Palat -59%

Error message

User warning: The following module is missing from the file system: locale. For information about how to fix this, see the documentation page. in _drupal_trigger_error_with_delayed_logging() (line 1143 of /var/www/www.rd.fi/includes/bootstrap.inc).

Kreikkalainen pinaatti-kananmuna-sitruunakeitto

Create: 03/08/2013 - 15:37

Kananmuna tuo sametinomaista pehmeyttä tähän klassiseen kreikkalaiseen kevätajan keittoon. 

kreikkalainen

Baby-pinaatista keitto saa monia terveellisiä ravintoaineita. Sitruunan kuori ja mehu puolestaan antavat sekä keitolle että sitä maisteleville makunystyröille pientä lisäpotkua.

4 ANNOSTA
Valmisteluaika: 5 minuuttia
Keittoaika: 10 minuuttia

6 dl kana- tai kasvislientä
3 kevätsipulia ohueksi viipaloituna
3 murskattua valkosipulinkynttä
350 g hienonnettua baby-pinaattia
½ tl kuivattua oreganoa
1,5 dl keitettyä valkoista riisiä
1 tl raastettua sitruunankuorta
2 rkl sitruunamehua
Suolaa ja rouhittua mustapippuria
1 iso kananmuna ja 2 valkuaista

1. Kaada pannulle puoli desiä kana- tai kasvislientä, kevätsipulit ja valkosipuli. Paista keskilämmöllä noin 2 minuuttia niin, että kevätsipulit pehmenevät.

2. Lisää loput liemestä pannulle. Lisää myös pinaatit ja oregano ja kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä kattila ja anna hautua 3-4 minuuttia kunnes pinaatti pehmenee.

3. Sekoita mukaan riisi, sitruunankuori ja -mehu ja mausteita maun mukaan. Anna hautua miedolla lämmöllä.

4. Vatkaa kokonainen kananmuna ja munanvalkuaiset kevyeksi vaahdoksi lämpöä kestävässä kulhossa. Vatkaa sekaan myös desi keittoa. Lisää munasekoitus hautuvaan keittoon ja hämmennä niin, että kananmunat muodostavat säikeitä. Tarjoile heti.

Osallistu keskusteluun!