Rosmariini - Rosmariinilla maustetut lampaankyljykset

Error message

User warning: The following module is missing from the file system: locale. For information about how to fix this, see the documentation page. in _drupal_trigger_error_with_delayed_logging() (line 1143 of /var/www/www.rd.fi/includes/bootstrap.inc).

Rosmariinilla maustetut lampaankyljykset

Create: 02/18/2010 - 10:57

Herkullisen makealla kuorrutteella maustetut pehmeät lampaankyljykset maistuvat munakoison ja leivän kanssa. Tarjoa lisänä runsaasti raikasta vihreää salaattia.

rosmariini & lammas

Valmistelut 10 minuuttia
Kypsennys 15 minuuttia
4 annosta
2 rkl punaherukkahyytelöä
2 tl dijoninsinappia
4 tl hienonnettuja tuoreita rosmariininlehtiä
4 vähärasvaista lampaankyljystä, yht. 700 g
3–4 rkl oliiviöljyä
1 ohuesti viipaloitu munakoiso, 600 g
8 viipaletta ciabattaa
(tuoreita punaisia viinimarjoja koristeluun)

1. Valmista kuorrute

Sekoita pienessä kattilassa miedolla lämmöllä kuumentaen punaherukkahyytelö, sinappi ja rosmariininlehdet. Kuumenna grilli kuumimmilleen.

2. Grillaa kyljykset ja munakoiso

Asettele lampaankyljykset grilliritilälle, sivele kevyesti öljyllä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä munakoisoviipaleet kyljysten väleihin ja sivele nekin öljyllä. Grillaa aineksia 6–8 minuuttia kääntäen lampaankyljyksiä kerran ja munakoisoviipaleita tarpeen mukaan, kunnes ne ovat kullankeltaisia.

3. Lisää kuorrute

Sivele lampaankyljykset kuorrutteella ja grillaa niitä vielä kaksi minuuttia. Käännä kyljykset ja sivele toinenkin puoli. Grillaa 1–2 minuuttia.

4. Grillaa leipäviipaleet

Sivele leipäviipaleet öljytilkalla ja nosta nekin grilliritilälle. (Nosta valmiit munakoisoviipaleet pois ja pidä niitä lämpiminä.) Grillaa leipiä molemmin puolin niin, että ne saavat väriä.

5. Tarjoa

Kuumenna jäljellä oleva kuorrute uudestaan lähes kiehuvaksi. Asettele lampaankyljykset ja munakoisoviipaleet lautasille ja lusikoi kuorrute kyljysten päälle. Tarjoa annokset leivän kanssa ja halutessasi punaherukoilla koristeltuina.

Annoksen ravintosisältö
• 502 kcal (2098 kJ) • 36 g proteiinia • 21 g rasvaa (josta tyydyttynyttä rasvaa 6 g) • 40 g hiilihydraattia

Ohje Valittujen Palojen keittokirjasta Vaivatonta arkiruokaa.

Lue lisää: 

Rosmariinin terveyshyödyt 

Seitsemän loistavaa lammasreseptiä

Terveempi elämä näiden kahdeksan ruoka-aineen avulla 


 

300x250 block sidebar

Osallistu keskusteluun!