Ruoka ja viini | Page 16 | Valitut Palat

Sofa SaveriWalkVibrolegs

Ruoka ja viini

Mausteinen rucola ja kirpeä greippi luovat pirteän kontrastin paistettujen kampasimpukoiden pehmeälle maulle ja raikkaille salaatinlehdille, ja kaiken kruunaa sinappinen vinaigrette-kastike. Tämä makunystyröitä hivelevä salaatti valmistuu alle puolessa tunnissa.

Klassisesta fusillisalaatista poiketen tämän ruokaisan version pestokastike valmistetaan pinjansiementen ja basilikan sijaan saksanpähkinöistä ja mausteisista vesikrassin lehdistä. Lisänä herkullista kevytkinkkua ja voipapuja sitruunaisessa jogurttikastikkeessa.

Tämän herkullisen salaatin kastikkeeseen antaa lisämakua simpukoiden ja katkarapujen keitinvesi.

Klassisessa nizzansalaatissa kasvikset asetellaan erikseen lautaselle, mutta tässä versiossa kaikki ainekset sekoitetaan ja tarjoillaan sitruunaisessa vinaigrette-kastikkeessa. Salaatin kruunaavat mehevät, puolikypsäksi paistetut tonnikalaviipaleet.

Joulun ihanimmat kahvileivät syntyvät kahden joulunaikaan ehdottomasti kuuluvan aineksen yhdistelmänä: mantelin ja luumujen! Kokeile ja nauti!

Jouluisin valmistetaan perinteisesti esimerkiksi nekkuja sekä tryffeli- tai suklaapaloja, joita on hauska askarrella yhdessä koko perheen voimin.

Todellinen kinkun ystävä ei voi ajatellakaan joulukinkkua ilman sinappia.

Juhlista halloweenia leipomalla ihanan syksyinen kurpitsapiirakka!

Krisztián Huszár luo kaukaisten maiden mauista omaperäisiä yhdistelmiä.

Tässä kuitupitoinen versio perinteisestä, maukkaasta kaura-omenapaistoksesta. Kevyesti haudutettu omena ja luumu kullanruskealla kaurakuorrutuksella luovat makuhermoja hellivän herkun jogurtin tai kuuman kastikkeen kanssa.

Sivut

Tilaa syöte RSS - Ruoka ja viini